随着我国社会发展，城乡居民经济收入不断增加，生活水平日益增高，对日常饮食结构的调整导致人们对蛋白质含量高、胆固醇含量低、营养丰富的羊肉需求量明显增加。这直接引发了羊肉消费量的增多，市场上供不应求的局面随之而来。据商务部全国鲜羊肉批发价格显示自 2011 年 1 月我国羊肉平均价格由 1 月份平均每公斤 37.2 元 /kg 一路高涨， 12 月末以 46 元 /kg 刷新了历史最高价。 2011 年末比年初羊肉价格同比增长 23.7% ，而同期的牛肉价格的同比上涨幅度只有 15% 。
2009 年国家出台了肉羊良种补贴政策，从投资风险上看养羊业饲养风险较低，无严重疫病及传染病，饲养成本较低适合普通农户饲养，投资规模较低少则几十只，饲养周期短见效快育肥期 3-4 个月即可出栏，一年多则三到四轮育肥期，加之我国养羊历史悠久，近年间羊肉及相关羊产品价格一路走高等诸多因素已使养羊业成为一项低风险、低投入、高回报的投资产业，吸引了众多国内投资人和养殖者的目光，从而也进一步促进了养羊业向标准化、规模化、集约化发展。
目前由于我国羊产品消费热度的持续增加，消费市场的不断扩大，短期羊出栏量不会大幅攀升，预计 2012 年羊产品价格依然高位运行恐难以遇冷回落。
（绮柳）
