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白山羊的出肉率

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白山羊性成熟早,繁殖能力强,产肉性能良好,耐粗饲,抗病力强,适应范围广,遗传性能稳定;沿河白山羊肉蛋白质含量高,氨基酸种类齐全,矿物质含量丰富。经**农产品质量监督检验测试**(中国农大)品质测定,氨基酸总量22.10g/100g,蛋白质含量24.0%;锌54.4mg/kg,铁14.5mg/kg,硒0.0239mg/kg。

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