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奶山羊其体质结实，结构匀称，遗传性能。头长额宽，鼻直嘴齐，眼大耳长。母羊颈长，胸宽背平，腰长尻宽，庞大，形状方圆；公羊颈部，前胸开阔，腰部紧凑，外形雄伟，四肢端正，蹄质，全身毛短色白。皮肤，耳、唇、鼻及皮肤上偶有大小不等的黑，部分羊有角和肉垂。成年公羊体高80厘米以上，体重65公斤以上；母羊体高不低于70厘米，体重不少于45公斤。体形近似西农莎能羊，具有头长、颈长、体长、腿长的特征，
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