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农业百科:

春季明星”西江鳊鱼的养殖秘诀
  鳊鱼,素以肉质嫩滑、味道鲜美而闻名,市民一般俗称其“边鱼”,学名“广东鲂”,而位于广东省佛山市顺德区西江一带的鳊鱼更是盛名远扬。在西江流域,一直流传着渔谚:“春鳊,秋鲤,夏三黎”,意指到了特定的季节,这些鱼最为鲜美。每年春季,正是鳊鱼最丰腴肥美的时候。
  趁着春光明媚,万物争荣,《海洋与渔业》记者前往西江鳊鱼最具代表性的养殖基地——佛山市顺德区东民水产养殖有限公司(以下简称“东民水产”),探访这个闻名于外的当季“明星”,须知,东民水产发起成立的西江鱼合作社养出的的西江鳊鱼占据广东市场销量的70%。
  1、西江鳊鱼的养殖秘诀
  自2003年开始,东民水产就致力于西江鳊鱼的养殖,靠着“西江鳊鱼”赚到了第一桶金。东民水产总经理吴定泉告诉《海洋与渔业》记者,当年的市场前景非常好,一尾鱼苗的单价为2元,成鱼售价更高达30元/斤。经过十几年的悉心经营,东民水产已经拥有养殖面积约800亩,所属合作社的西江鳊鱼销售量占据广东市场的70%。
  目前,东民水产已经实现自主孵化、育苗。吴定泉说,刚开始养殖西江鳊鱼的时候,所选用的鱼苗依赖于第三方的孵化场,随着技术和观念的进步,公司现已掌握全套孵化技术,所属合作社的苗场年产800~1000万尾鱼苗,若产量超过1000万尾,考虑市场销售因素,则将超产的鱼苗放生。
  西江鳊鱼的养殖周期一般为18个月至2年,一般在春季开始养殖,中间经历3次分塘。吴定泉介绍称,第一阶段是孵化后的鱼花,鱼花直接投入鱼塘进行标粗,经过一个月养殖后体长达到2~3厘米,该阶段投饵以花生麸和少量鱼粉为主;第二阶段俗称“开花”,此时体重为2两左右,从6月份至次年2月份,养殖8个月,其中夹着越冬期,投放密度为20000尾/亩,该阶段投喂32%蛋白质含量的膨化料;第三阶段的投放密度为5000~6000尾/亩,一般养至年尾就可以出售。“由于南方人习惯在春季食用西江鳊鱼,年底的销量普遍不高,因此成鱼将继续养殖至次年春季,才上市销售。”吴定泉说。
  2、严格监控蛋白质投喂量  不投喂蝉蛹
  在西江鳊鱼整个养殖周期里,蛋白质是个关键因素。高蛋白是一把“双刃剑”,既影响鱼的体格和生长速度,也容易引发鱼的肝脏疾病,因此需要实时监测并控制蛋白质的投喂量。吴定泉表示,养殖前期的蛋白质投喂量较低,但随着养殖时间的增长,蛋白质的投喂量也随之上升,这种投喂方式的目的是让西江鳊鱼在早期长成一个好的体型,在良好体型的基础上,后期长出饱满的鱼肉。不过,随着蛋白质投喂量的不断调整,要经常进行清肝热等护肝措施。
  西江鳊鱼对低温适应能力强,甚至在零下5℃都能生存,但在高温环境下,却容易引发肝病。“为了避免出现肝病,在气温高于36℃的情况下,我们会降低饲料中的蛋白质含量,由原来的38%降至32%。”吴定泉说。
  坊间流传着一种投喂蝉蛹养殖方法,蝉蛹是高蛋白的主要来源,将蝉蛹和少量饲料兑水制作成饲料进行投喂,这种投饵方式可降低成本、缩短养殖周期。对此,吴定泉持有不同意见。“我们合作社的宗旨是不使用禁药,不使用蝉蛹,这种喂料方式会严重影响西江鳊鱼的口感和肉质。”他说。
  3、违禁渔药危机和种质退化
  2013年,西江鳊鱼的养殖户遭遇了违禁渔药孔雀石绿危机,成鱼市场售价一度从16元/斤跌至8元/斤。为此,众多养殖户走到了一起,成立佛山市顺德区西江鱼水产专业合作社,设法稳定西江鳊鱼的市场售价。据介绍,目前合作社拥有社员共116位,其中54位早期经过工商注册,整个合作社拥有3000亩西江鳊鱼养殖面积,每年用料大于20000吨。
  吴定泉说,合作社对违禁渔药的管理非常严格,一旦发现有社员使用禁药,根据其所签订的责任状,予以开除社籍的处罚。合作社成立以后,各养殖户之间有了沟通和协商,不仅平定了混乱的市场状况,而且还通过经验分享带动了西江鳊鱼的养殖发展。
  然而一波未平一波又起,合作社的养殖路子走得并不容易,近年又遭遇种质退化“危机”。有社员发现,西江鳊鱼的养殖情况变差,同样的养殖条件下,养殖9个月的鱼苗体重比以往下降了三分之一,养成体重达一斤以上的成鱼所需时间远远大于18个月,养殖成本不断增加。从此,合作社走上“选育良种”的道路。吴定泉向记者透露,目前正与农业局进行项目合作,一改以往的粗略选种方式,旨在从根本上改善西江鳊鱼的养殖。
  4、创品牌  完善管理制度
  目前西江鳊鱼市场鱼龙混杂,品质参差不齐。吴定泉表示,合作社无法垄断西江鳊鱼的养殖,只能通过创立品牌来规范市场竞争,实现稳定增值。“合作社已经注册了商标,正筹备品牌建设。”
  此外,为保障西江鳊鱼的产品质量和安全,东民水产牵头建立了一套质量管理溯源系统,严格管理生产各个环节。《海洋与渔业》记者看到,东民水产公司的墙上粘贴着一个异常醒目的二维码,经了解才知道,这是为方便消费者通过扫描立刻获取产品质量检测报告。吴定泉介绍,该报告由佛山市顺德区农产品质量检验测试中心所认可,公司配备专业技术团队进行抽样检测,这样有效保障了西江鳊鱼的食用安全,让消费者多一分放心。
  在员工管理上,东民水产采用分权与制衡的管理制度。由场长每天负责巡塘检测,做好统计并进行数据反馈,吴定泉向记者出示手机微信上收集到的信息反馈,每个场长管理30多个鱼塘,总面积约300亩,员工受场长直接监督管理,而技术员和场长则直属于公司总经理。这种制度使得养殖场分工清晰、管理得当,通过综合评估判断养殖人员工作是否到位,倘若不到位或有异常情况发生,也能得到及时的控制。
  另外,东民水产还采用奖金激励制度,每周、每个鱼塘的养殖人能获得200~300元的奖金不等。吴定泉说,若每周、每个鱼塘的鱼苗死亡数量为30尾左右时,奖金为200元;60尾时奖金为100元;死亡数量高于100尾则没有奖金。
  谈及未来的规划,吴定泉表示,由于饮食习惯的差异,西江鳊鱼并不容易被北方人接受,上市后的西江鳊鱼主要在珠三角出售。“未来我们计划进行出口贸易,打开港澳市场,西江鳊鱼出池后将直供批发市场。”

供应信息


信息标题:猪苗报价多少钱一斤小猪猪苗行情
信息编码:2018314174336270
信息类型:供应信息
信息分类:仔猪
发布日期:2018/3/14
有效日期:2018/3/14至2019/3/14

联系信息


企业名称:沂水县孙广波果蔬购销中心
所在地区:山东省日照市莒县
联系人:刘培云
联系电话:13053998228

信息内容


    
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【13053998228】山东省日照市莒县大型仔猪养殖基地常年向社会提供优质仔猪.品种有长白.大约克.杜洛克(台系).双肌臀.无应激皮特兰.二元.三元杂交商品仔猪(10-60公斤)及公母种仔猪.及大量生猪(60-80公斤).(80-120公斤).品种纯正,血统广泛,遗传稳定.性能良好. 适应及抗病能力强,好饲养,耐粗料,肉质精良,瘦肉率高.价格合理,公平交易. 代办运输及检疫等相关手续.客户可以自由选购,任意挑选.以质论价,也可根据猪的大小估个,以头论价,或过称。负责开好检疫,装好车。有车可负责送到家。  
  功成名就的成功人士大多会选择多元化发展,但秦英林从始至终只做养猪这一件事。对此,秦英林表示其经营理念就是创造价值,没有创造价值的事情坚决不能做。



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肥料变“毒药”?化肥与农家肥的高效安全用法!

  有机肥是指含有大量有机物质的肥料。一般有家畜家禽粪尿和厩肥,堆沤肥,绿肥等。有机肥中的养分不易被分解利用,其作用是个非常漫长的过程,当年的降解利用率不会超过30%,溶解度越高的当年利用率越高。

  提高有机肥施用效率有方法可依,反之,在施用方法不当的情况下,容易导致各类作物根系问题的发生。常见有机肥腐熟不足直接使用粪肥或因为缺少科学管理意识过量使用有机肥的现象。

  施用有机肥应该注意哪些问题

  有机肥所含养分不是万能的。有机肥料所含养分种类较多,与养分单一的化肥相比是优点,但是它所含养分并不平衡,不能满足作物高产优质的需要。有机肥肥效持久,养分释放缓慢,一般作为基肥施用。深耕时,施用有机肥利于土肥融合,促进土壤团粒结构的形成,可以有效改善土壤理化性质,增加土壤透气性。

  有机肥分解较慢,肥效较迟。有机肥虽然营养元素含量全,但含量较低,且在土壤中分解较慢,在有机肥用量不是很大的情况下,很难满足农作物对营养元素的需要。而无机肥一般含量相对单一,易分解和被作物吸收,但后劲不足。因此,有机肥和无机肥要相互补充才能相得益彰。

  有机肥需经过发酵处理。许多有机肥料带有病菌、虫卵和杂草种子,有些有机肥料中有不利于作物生长的有机化合物,所以均应经过堆沤发酵、加工处理后才能施用,生粪不能下地。

  (有机肥的使用禁忌。腐熟的有机肥不宜与碱性肥料和硝态氮肥混用。)

  有机肥无论基施和冲施,最好配合生物肥施用。生物肥中的生物菌能加速有机肥中有机质的分解,使其更有利于作物吸收,同时能将有机肥中的一些有害物质分解转化,避免其对作物造成伤害。一般在基施有机肥时,可每亩配合施用生物肥150-200kg,作追施时,每亩可施入20-25kg。

  怎样区分生物有机肥和有机肥?

  肉眼鉴别。生物有机肥在有益微生物作用下,发酵腐熟充分,外观呈褐色或黑褐色,色泽比较单一;而其他有机肥因生产操作不同,产品颜色各异,如精制有机肥为粪便原色,农家肥露天堆制,颜色变化较大。

  水浸闻味。将不同的有机肥分别放在盛有水的杯子内,精制有机肥和农家肥因为经发酵或发酵不彻底,散发出较浓的臭味,而生物有机肥则不会发生这种现象。

  化肥与农家肥配施应注意什么?

  施用时间。农家肥见效慢,应早施,一般在播前一次性底施;而化肥用量少,见效快,一般应在作物吸收营养高峰期前7天左右施入。

  施用方法。农家肥要结合深耕施入土壤耕层,或结合起垄扣入垄底。与农家肥搭配的氮素化肥,30%作底肥,70%作追肥。磷肥和钾肥作底肥一次性施入。另外注意, 有机肥运到地里后,及时撒开、耕翻,防止风吹日晒使肥分损失。

  施用数量。化肥与农家肥配合施用,其用量可根据作物和土壤肥力不同而有所区别,如在瘠薄的地上种玉米,每亩可施农家肥4立方米、尿素24公斤、磷肥13公斤或施15:15:15的复合肥13公斤。中等肥力的土壤可施农家肥3立方米、尿素20公斤,或施15:15:15的复合肥12公斤。高肥力土壤可施农家肥2.5立方米、尿素15公斤。尿素在追肥时使用效果更佳。复合肥以底肥为佳。

  农家肥要充分腐熟后施用?

  未经腐熟粪便类有机肥中,携带有大量的致病微生物和寄生性蛔虫卵。施入农田后,一部分附着在作物上造成直接污染,一部分进入土壤造成间接污染。

  未经腐熟的粪便类有机肥施入土壤后,要经过发酵后才能被作物吸收选用,一方面产生高温造成烧苗现象,另一方面还会释放氨气,使植株生长不良,因此,在施用粪便类有机肥时一定要充分腐熟。

  有机肥应如何堆沤?

  把农家肥按30-40cm堆一层,每层均匀撒过磷酸钙,并可泼撒10%尿素水溶液或活菌剂稀释液。这样堆至5-7层后,肥堆的高度以1.5米至2米为宜,待堆积完毕,堆面用泥土(3-4厘米)或塑料布把肥堆封好。以保温保湿,阻碍空气进入,防止肥分损失和水分大量蒸发。夏季温度高,腹膜堆沤约需20-30天,春秋季堆沤均需2-3个月(若用“BTEM活菌剂、HM菌、腐秆灵、CM菌催腐剂、酵素菌”等可减少一半时间)。堆沤要点:概括为“喝足、吃饱、盖严、翻堆”。

  喝足:指堆沤的农家肥必须充分湿透,以粪肥不流水为宜,(用手握紧捂肥材料从指缝间有水挤出即表明含水量大致适量)。这是发酵分解的关键措施。

  吃饱:每方农家肥混合过磷酸钙10-15公斤,若肥准备不及时,需加快发酵时,每方农家肥用1-2公斤“BTEM活菌剂”菌种,先把菌种用干净清水稀释(若肥源含水量大则稀释浓度高些,反之则低些),再把菌水泼洒在农家肥上,边洒边混合均匀。

  盖严:是为了保水、保温、保肥。

  翻堆:在堆捂过程中,当堆心温度达到70℃时要及时进行翻堆,可防止温度过高杀死生物菌,利于保持菌种的活性,使发酵更充分。

  腐熟标准:颜色为深褐色;没有恶臭,甚至略带芳香气味或氨味;看不出堆积原物的形状,用于拉捏极易碎断,含水量增大;堆肥呈中性至微碱性,碳氮比缩减到20以下。

  如何正确使用农家肥?

  堆肥:以杂草、垃圾为原料积压而成的肥料,可因地制宜使用,最好结合春、秋耕做底肥。

  绿肥:最好做豆科作物的底肥或追肥,利用根瘤菌固氮作用来提高土壤肥力。

  羊粪:宜和猪粪混施,适用于凉性土壤和阴坡地。含有机质24-27%,氮(N)0.7-0.8%,磷(P2O5)0.45-0.6%,钾(K2O)0.4-0.5%。羊粪含有机质比其它畜粪多,粪质较细,肥分浓厚。羊粪发热介于马粪与牛粪之间,亦属热性肥料。

  猪粪:有机质和氮、磷、钾含量较多,腐熟的猪粪可施于各种土壤,尤其适用于排水良好的热潮土壤。含有机质15%,氮(N)0.5%,磷(P2O5)0.5-0.6%,钾(K2O)0.35-0.45%,猪粪的质地较细,成分较复杂,含蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐。猪粪含氮素较多,碳氮比例较小(14:1),一般容易被微生物分解,释放出可为作物吸收利用的养分。

  马粪:有机质、氮素、纤维素含量较高,含有高温纤维分解细菌,在堆积中发酵快,热量高,适用于湿润粘重土壤和阴坡地及板结严重的土壤。含有机质21%,氮(N)0.4-0.5%,磷(P2O5)0.2-0.3%,钾(K2O)0.35-0.45%。马粪成分中以纤维素、半纤维素含量较多,此外,还含有木质素、蛋白质、脂肪类、有机酸及多种无机盐类。马粪质地粗松,含有大量高温性纤维分解细菌,在规程过程中能产生高温,属热性肥料。

  牛粪:是典型的凉性肥料,将牛粪晒干,掺入3-5%的木灰或磷矿粉或马粪进行堆积,可加速牛粪分解,提高肥效,最好与热性肥合使用,或施在沙壤地和阳坡地。含有机质14.5%,氮(N)0.30-0.45%,磷(P2O5)0.15-0.25%,钾(K2O)0.10-0.15%。牛粪的有机质和养分含量在各种家畜中最低,质地细密,含水较多,分解慢,发热量低,属迟效性肥料。

  家禽肥:是鸡粪、鸭粪、鹅粪、鸽粪等的总称。禽粪中的养分含量较家畜粪尿为高,而且养分比较均衡。可作种肥和追肥,最适用于蔬菜。

  常见禽粪养分含量:

  种类 水分 有机质 氮 磷 钾

  鸡粪 50.5 25.5 1.63 1.54 0.85

  鸭粪 56.6 26.2 1.10 1.40 0.62

  鹅粪 77.1 23.4 0.55 0.50 0.95

  鸽粪 51.0 30.8 1.76 1.78 1.00

  禽粪是容易腐熟的有机肥料。禽粪中氮素以尿酸态为主,尿酸不能直接被作物吸收利用,而且对作物根系生长有害,同时,新鲜禽粪容易招引地下害虫,因此,禽粪作肥料应先堆积腐熟后施用。腐熟的禽粪可作基肥、追肥、种肥。禽粪宜干燥贮存,否则易产生高温,氮素受损失。

  一般禽粪中含有1-2%的氧化钙。禽粪在堆积腐熟过程中能产生高温,属热性肥料。禽粪腐熟后,是一种养分含量较高的肥料,可作基肥、追肥,由于肥源、数量较少,一般多施用于菜地或经济作物,每亩施50-100公斤,混入2-3倍土施用。禽粪由于施用量少还要配合施用其他肥料,才能满足作物生长发育的要求。

  兔粪:兔粪碳氮比(C/N)较小,易腐熟,在腐熟过程中易产生热量,属热性肥料。 由于兔粪分解比较快,肥分易于挥发,一般作追肥施用,见效很快。由于兔烘含氮、磷较多,在缺磷的土壤上施用效果更好。一般用量是每亩施50-100公斤,多以条施、穴施等集中施用为主,施后须覆土。由于兔粪数量有限,可以和其它厩肥混合施用。

  如何施用底肥效果更好?

  从肥料的用量上看,各种肥料作底肥的具体用量可参照当地多年田间肥效试验结果及目标产量等综合因素确定,一般高肥力土壤上氮肥总用量的30%左右作底施,中、低肥力土壤则有50%-70%的氮肥作为底肥,而磷、钾肥及微肥尽可能一次全部底施。

  从肥料品种上看,氮肥中的碳铵,磷肥中的普钙、二铵、钙镁磷肥、三料,钾肥中氯化钾、硫酸钾、草木灰,微肥中的锌肥、锰肥等,都适宜作底肥。从深度方面讲,一般底肥应施到整个耕层之内,即15-20厘米的深度。对于有机肥、氮肥、钾肥、微肥,可以混合后均匀地撒在地表,随即耕翻入土,做到肥料与全耕层土壤均匀混合。磷肥由于移动性差,在底施时应分上下两层施用,即下层施至15-20厘米的深度,上层施至5厘米左右的深度。

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