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农业百科：
粉质南瓜具有适应性强，生长期短，瓜型好，食味糯，香甜适口，营养丰富，品质优，产量高等优点。粉质南瓜品种有锦栗南瓜、甘栗南瓜、甜栗南瓜、板栗南瓜、东升南瓜、桔红南瓜等。试种粉质南瓜并获得成功，高山上栽培的粉质南瓜8～9月份上市，对缓解夏秋蔬菜淡季供应，增加花色品种，丰富市场供应，能起到较大作用，其经济效益和社会效益皆不错。
一、 品种选择
选用抗病、耐高温、结果力强、耐旱性好、适合高山栽培粉质南瓜品种。经试种甘栗南瓜、锦栗南瓜、东升南瓜、桔红南瓜比较适宜高山栽培。
二、 地块选择
1、选择适宜的海拔高度和地形
粉质南瓜种子发芽适温为25～28℃，植株生长最适宜的温度为18～32℃，开花结果的温度要求15℃以上，果实发育最适温度为25～27℃， 35℃以上则花器官不能正常发育。高山栽培的粉质南瓜开花结果期主要在7～9月间，为了满足粉质南瓜生长发育环境条件的要求，我地山区一般在海拔 550～1300米均可种植，以海拔700～1100米地块种植最佳，并以南坡、东坡、东南坡朝向地块较好。
2、土壤的选择与轮作
粉质南瓜对土壤的适应性比较广，一般宜选择土层较深厚、含有机质多、疏松肥沃、排灌良好的沙质壤土或壤土为好。
三、播种期的选择
粉质南瓜高山栽培适时播种期为5月上旬～7月上旬。粉质南瓜从播种至始收期为50～60天，采收期为1～1.5个月。对种植高山粉质南瓜面积较大的菜农可分期播种，均衡上市。为防高温引起落花落果，海拔低的地块播种期适当推迟，海拔高的地块播种期可稍提早。
四、培育壮苗
培育壮苗是高山粉质南瓜丰产的关键。为了使种子出苗快、全苗、整齐，在播种前要进行精选种子、消毒和浸种催芽。培育壮苗的营养土，最好选用在2～3年内未种过瓜类作物的菜园土，营养土里需施入腐熟有机肥、过磷酸钙和草木灰。
种子消毒的基本方法有两种：①温汤浸种法。水温55℃，用水量是种子体积的5～6倍。浸种时要不断搅拌，并保持水温15分钟。②药剂处理。药剂处理又分药液浸种和药粉拌种两种方法。药液浸种是先将种子用水浸泡2小时左右，沥干再将种子浸到一定浓度药液中，10分钟后取出洗净晾干，常用药剂有1％高锰酸钾、40％的福尔马林等。药粉拌种是将药剂和种子混合均匀，使药剂粘附在种子的表面。药剂用量一般为种子重的0.1％～0.5％，常用药剂有敌克松、多菌灵等。
将催好芽或浸种过的种子，一钵一籽点播于营养钵中，或均匀平播在床土上，覆土1厘米厚，上覆稀疏稻草，搭棚保温或遮阴和避雨。3～4天小苗出土时，揭去稻草，温度控制在白天26～30℃，晚上15℃左右。当苗有4片真叶即可炼苗定植。
五、整地定植
粉质南瓜主侧根发达，要求深翻土地。深沟高畦，利于排灌。
在肥料应用上要注意氮、磷、钾三要素的配合施用，并应着重氮和钾的施用。基肥一般采用沟施，在畦中间开沟施入，在定植前一星期施入，每亩施腐熟有机肥1500公斤，三元复合肥15公斤，过磷酸钙40公斤。定植前苗床喷1次药，施1次肥，做到带肥、带药定植。
粉质南瓜为蔓生，茎蔓粗壮，分枝少，结瓜部位低，6～7节开始生瓜，适宜密植。可以爬地栽培也可以搭架栽培。爬地栽培，每亩栽350株左右；搭架栽培，每亩栽600株。
六、田间管理
1、肥水管理
粉质南瓜生长前期应适当控制氮肥，避免植株徒长，引起落花落果。待头瓜坐稳后，则是需肥量大的时期，应重施追肥，以促进果实生长，一般每亩施复合肥20公斤。果实膨大前期对水分需求量大，应及时灌溉。另外采瓜后也应及时追肥。
2、中耕除草，铺草覆盖
粉质南瓜定植活棵后，应进行中耕除草，借以疏松土壤，中耕时并结合培土，以利根系的生长发育。中耕后及时用草（蕨叶、麦秆、稻草等均可）覆盖畦面。每亩用量1500公斤左右。
3、病虫害防治
南瓜的主要病害有白粉病、病毒病、蔓枯病、疫病等。白粉病苗期至收获期均可发生，可用50%翠贝5000倍液、30%特富灵5000倍液或 50％加瑞农600倍液等喷雾防治。病毒病主要由蚜虫、叶甲传毒，加强田间管理，及时防治蚜虫、叶甲是预防病毒病重要方法。发病初期可用20％病毒A 200倍液、病毒灵500倍液喷雾防治，隔7～10天用1次，连续防治3次。蔓枯病则应通过轮作、选用抗病品种、采用配方施肥技术，施用充分腐熟有机肥来预防。发病初期可用50％甲基托布津800—1000倍液或50％加瑞农600倍液喷洒。疫病发病初可用72％杜邦克露800倍液、科佳3000倍液喷洒。
南瓜的主要虫害有蚜虫、蓟马、茶黄螨、瓜螟等。蚜虫和蓟马可选用10％吡虫啉2000倍液、20%好年冬3000倍液防治。茶黄螨可选用5％卡死克1000倍液、20%螨克3000倍液或0.6％杀虫素3000倍液防治。瓜螟可选用15％安打3000倍液、15%蛾英宝1500倍液进行防治。
4、整技、保花保果
粉质南瓜以主蔓结瓜为主，为充分发挥其主蔓结瓜节位低的早熟优势，生长前期应及时将基部丛生侧枝、子蔓摘除，以使主蔓第一只瓜生长良好。第二只瓜坐果后，可留一二枝子蔓，任其生长，以提高中后期产量。
粉质南瓜生长前期如果氮肥施入过多，植株生长过旺，容易引起落花落果现象，应控制氮肥用量，增施磷钾肥，同时可选用2，4－d、防落素、西葫芦坐果王等药剂进行保花保果。
七、采收
一般坐瓜后15～20天，瓜长到750克左右，瓜皮由淡绿色转为墨绿色即可采收，此时的瓜商品性好，耐贮运。最好在上午露水干后采收，采收时要轻摘轻放，并注意遮阴，防止阳光直射。
品种
一般采用西门塔尔、利木赞杂交改良，或二品种轮回杂交改良；远期可进行德系西门塔尔乳肉兼用型杂交改良。在实际生产中，为了避免难产，对头胎、体型小的母牛应优先选择利木赞牛配种；体型大的多胎母牛选择西门塔尔牛配种。
西门塔尔牛是我国至今用于改良本地牛范围最广、数量最大、杂交最成功的一个品种。西门塔尔牛的杂交后代生长速度快，公犊是良好的育肥架子牛；另一个优点是能为下一轮提供很好的母系，后代母牛产奶量成倍提高。
利木赞牛是国际上常用的杂交父系之一，主要特点是比较耐粗饲，生长快，单位体重增加需要的营养较少，胴体优质肉比例较高，大理石状花纹形成较早；母牛很少难产，容易受胎，在肉牛杂交体系中起良好的配套作用。
德系西门塔尔牛是乳肉兼用型肉牛品种，母牛的初胎产奶量不低于7吨，乳脂率3.9%，乳蛋白率3.7%，对基础母牛进行多代次德系西门塔尔牛杂交改良，可培育成乳肉兼用的大型肉牛品种。
饲料
工厂化饲养繁育母牛，应以粗饲料为主，精饲料为辅，粗精搭配，营养全面。粗饲料有青干草、青贮饲料等。
青干草：优质青干草是保证母牛生理机能健康的物质基础，对维持瘤胃酸碱度、微生物活性、繁殖机能等方面有着特殊的重要性。在工厂化养牛场中，青干草供应往往是第一限制性因素，因此无论如何强调其重要性都不过分。只有充分保证饲喂优质青干草、满足牛特有的生理特点，才能最大限度保证牛生长发育，发挥生长潜能。在犊牛、育成牛培育阶段，青干草对刺激瘤胃发育、骨架形成意义重大。缺乏青干草，犊牛常常发育不良，体躯短小，腹部膨大；育成牛、育肥公牛长不起应有骨架，增重受阻，达不到生长潜力；繁殖母牛发情不良，繁殖性能下降。
青贮饲料：有青贮玉米、青贮高粱；有全株青贮，也有黄贮。青贮饲料来源广、成本低、易制作、适合大批量贮存，是肉牛粗饲料的主要成分。全株青贮玉米的干物质应达到30%以上，青贮不流浆。青贮饲料在饲喂过程中，应防止二次发酵霉变。青贮池取料面要平直严紧，地面每天清理，牛舍内堆放青贮的地面要交替晾干，防止重复堆叠。牛槽内的青贮残渣要及时清理，夏季要尽量减少青贮在牛舍过夜存放。有条件的牛场，要推广使用TMR饲喂技术。
精饲料：一般使用5%的肉牛专用预混料，根据饲料配方加工配制而成。工厂化肉牛生产中，由于使用大量青贮饲料、精饲料，饲料配方中应添加适量小苏打，以调节牛瘤胃的酸碱度。在繁育母牛饲料配方中，应重视维生素A、E的添加。繁育母牛精饲料的喂量应根据粗饲料质量、牛的膘情、季节等因素综合确定，一般1公斤~2公斤/天。应特别注意，对发情牛来说，能量比蛋白更重要，保持一定的膘情非常必要。
