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农业百科:

水果越酸 维C含量越高?

 

  谈及维生素C,我们自然会想到柠檬,咬上一口,恨不得酸到骨头里去,之后我们就想当然的认为,口感越酸的水果,维C含量就会越高。实际情况真是如此么?这可不一定!
  确实有一些水果吃起来很酸,维C含量同样很高,比如沙棘,每百克维C含量204mg,或是酸枣,每百克维C含量900mg。
  然而,这并非定论。有很多水果并不满足此项规律,比如柠檬(22mg/100g)、橙子(33mg/g),这些口感酸酸的水果,维C含量甚至不如菜场中的白菜(47mg/100g)
  究其原因,原来水果的酸度主要取决于水果中的有机酸含量,如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。水果是酸是甜,是由其中的“糖酸比例”所决定的,如果含糖量高而含有机酸低,那吃起来就甜甜的,相反,如果含有机酸高而含糖量低,水果吃起来就会比较酸了,跟维生素C并没有啥直接的关系。
  至于维C含量最高的水果,非南方的刺梨莫属,每百克维C含量高达2585mg ,酸枣(900mg/100g)、鲜枣(243mg/100g)、沙棘(204mg/100g)。
  《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐,人体每天需要摄入约100mg的维生素C,大概需要5至6个鲜枣,1到2个猕猴桃就可满足。


畜牧机械


信息标题:兽用测孕仪B超,B超机,妊娠检测仪
信息编码:201711316746779
信息类型:畜牧机械
信息分类:
发布日期:2017/11/3
有效日期:2017/11/3至2018/11/3

联系信息


企业名称:郑州恒锦莱科技有限公司
所在地区:河南郑州
联系人:刘洋
联系电话:18336327661

信息内容


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农业百科:

鳗鱼烂尾病症状及防治方法
【病原】由点状气单胞菌和柱状屈挠杆菌引起。

【症状】主要表现在鳍的外缘和尾柄有黄色勃性物质,后尾鳍及尾柄充血、发炎、糜烂,严重时尾鳍烂掉,尾柄肌肉溃烂。治宜抗菌消炎,消毒水。

【处方】 
5 %食盐水100kg 
用法:洗浴病鳗1-2min 。
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