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农业百科:

草莓鲜果预冷保鲜技术

  随着大棚草莓种植面积的日益增加,冬季水果市场草莓上市量不断增多,但是往往风味很淡,不像5月份的草莓那样香甜可口。这主要是为了使草莓经长途运输不致破损腐烂而过早采收的缘故。

     为了解决这一问题,使草莓既能在完熟后采收又能在一定时期保持鲜度,现在普遍采用草莓预冷保鲜技术,能有效地推迟采收后的后熟进程,取得了较好的保鲜效果。其技术要点如下。   

    一 采收时注意点

    1.掌握适宜成熟度。目前冬草莓往往在七成红时便被采摘下来了,这种冬草莓靠运输过程中后熟,风味自然就淡,如果草莓完全成熟后再采摘,由于呼吸量加大,贮运销售过程中,草莓不仅会失去光泽,重量减轻,而且果皮变软,容易造成烂果损失。一般1—2月份上市的草莓品种女蜂、丰香等可掌握90%—95%的成熟度(即果面基本全面着色,但尚未出现局部暗红色)时采摘,果皮较软的明宝等可掌握90%左右成熟度时采摘。3月份气温升高后,女蜂、丰香掌握在85%— 90%的成熟度,明宝等在85%左右时采收。4月份气温更高,女蜂、丰香等掌握在85%左右的成熟度,明宝等在80%左右时采收。

     2.坚持清晨采收。气温低时果皮较坚硬,太阳出来后大棚内气温升高,果皮变软,采收过程中容易受伤,因此不能保鲜,所以要力争做到太阳光照到大棚时基本结束采果作业。 
   
    3.尽量使用草莓专用收获箱。箱底垫上薄海绵泡沫塑料,箱内果实堆放高度不超过二层草莓,以防压损。

     4.装好的草莓专用收获箱要放置在阴凉处,避免阳光直射。

     二 预冷时的注意点

     1.收获后应尽快放进冷藏库,数量大时要做到边收获边入库。

     2.库内收获专用箱成列叠起排放,两列之间间距应大于15Cm。库内冷风直接吹到的部位不宜放置收获箱,以防草莓果受冻。 

   3.库内湿度要保持90%以上,温度保持5℃左右,不要降至3℃以下,4—5月
份气温升高,库内温度则可维持在7—8℃,适当提高温度可减少草莓装盒时结露。入库后2h尽量不启动开闭库门。

     4.收获时如草莓果实温度达15℃左右,一般要在预冷库内放置2h以上,才能使草莓果降到5℃左右。如草莓果实温度达20℃左右,则要在预冷库放置2—4h。

     三 装盒

     从预冷库中取出草莓果时,要分批多次少量,装好后随即再次入库。草莓小包装食品用吸塑小盒,一般内径为15Cm  X  10cm,深5Cm,可装2层草莓果。

     四 再次入库

     入库时按草莓果大小分级堆放,纸盒间距应大于10cm。再次入库后待草莓果实降至5℃左右,再放置2—3h。

     五 出售

     出库时检查草莓果温度是否达5℃左右,出库装车后要注意覆盖保温,避免阳光直接照射。有条件的最好用保温车或冷藏车运输。 


供应信息


信息标题:今日仔猪价格山东仔猪价格15020340208
信息编码:201752821359889
信息类型:供应信息
信息分类:仔猪
发布日期:2017/5/28
有效日期:2017/5/28至2018/5/28

联系信息


企业名称:沂水县四十里堡镇诚信仔猪购销处
所在地区:山东省临沂市沂水县
联系人:薛俊龙
联系电话:15020340208

信息内容


    
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大棚黄瓜巧管理促高产
    大棚秋延迟黄瓜结瓜前的灌水应以控为主,少灌水或灌小水,并减少氮肥用量,适当增施磷、钾肥和采用0.2%磷酸二氢钾根外追肥。前期温度高,黄瓜生长快,从播种至摘根瓜只有40~45天。插架前可进行1次追肥,追施人粪尿500公斤或腐熟粪干300公斤,灌水后插架,喷施新高脂膜800倍液保温保墒,提高养肥有效成分利用率。进入盛瓜期后,水肥要足,每4、5天浇1水,并适时喷施壮瓜蒂灵能使瓜蒂增粗,强化营养定向输送量,促进瓜体快速发育,瓜型漂亮,汁多味美;生长周期不落花、不落瓜、无裂瓜、无畸形瓜。自插架前追肥后至10月中旬,一般再追肥2~3次。单坡面大棚黄瓜延迟栽培时间较长,可于10月下旬或11月初再进行1次追肥。追肥应掌握前期温度高时,追凉性的速效化肥,每次每亩不超过 20公斤硫铵+既补充肥料,又降低地温。中、后期温度低时,浇水每7~8天1次;追肥宜施用腐熟的有机肥料,有利于提高地温,而且肥效维持时间长,1次用量每亩500~750公斤,随水冲施。另外,在前期还可结合喷药,喷施0.3%的尿素加0.2%磷酸二氢钾加新高脂膜800倍液,进行叶面追肥。连续阴雨、光照弱及后期温度低易化瓜,可用0.1%的硼酸溶液喷洒1次。
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