各省、自治区、直辖市畜牧兽医（农牧、农业）局（厅、委、办），新疆生产建设兵团畜牧兽医局，中国动物疫病预防控制中心（农业部屠宰技术中心）：

　　按照《国务院办公厅关于印发2017年食品安全重点工作安排的通知》（国办发〔2017〕28号）和《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》（国办发〔2017〕30号）要求，为进一步整治生猪屠宰领域存在的突出问题，切实加强生猪屠宰监管，保障猪肉产品质量安全，我部决定2017年继续组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”。现将《2017年生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案》印发给你们，请结合实际，认真贯彻执行。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  农业部办公厅

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2017年5月12日