萨能山羊具有乳用家畜的楔形体型，无角，体格高大，结构匀称，细睛凑。耳长直立。毛色纯白，偶见毛尖带有土黄色者；毛细而短。皮薄而柔软，皮肤呈肉包。体躯宽深，背长而直，四肢坚实，发育好。成年体重，公羊为8～公斤，母羊～7公斤。泌乳期8～个月，年泌乳量～公斤，含脂率．％。性成熟早，一般～月龄配种，秋季发情；胎产羔率％，胎以上～％。抗病力较强，适应性较广，但怕严寒，不耐湿热。奶山羊行情饲养奶山羊以日产奶量3千克、体重50千克的奶山羊为例，每天需要**混合青干草，如苜蓿、干地瓜秧等9千克、**玉米秸青贮料4千克、配合精饲料750～1000克，青绿多汁、切碎的块根块茎类饲料，如地瓜、土豆、南瓜、胡萝卜等。萨能山羊：原产于瑞士，是世界的奶山羊品种之一，现分布**广，几乎遍布世界各国。用它改良当地土种山羊，效果都很好。