鹅是杂食性家禽，对青草粗纤维消化率可达40％～50％，所以有青草换肥鹅之称。从鹅的生物学角度看，鹅的肌胃压力比鸭大0.5倍，比鸡大1倍，能有效地裂解植物细胞壁，易于消化。另外鹅消化道比体长长10倍，而鸡仅为7倍，加上鹅小肠中碱性环境，能使纤维溶解，因而鹅从牧草中吸收营养的能力特别强。牧草营养价值高，加上配合饲料的补饲，营养全面，使发展种草养鹅成为投资少、周期短、收效高、农民致富的一条好途径。

一、雏鹅舍的准备
1、前期准备
如金菌发酵床超强功能菌1KG可铺12-15 M2发酵床，每公斤菌种加入5KG麸皮(玉米粉、或者是米糠)不加水混合均匀。
2、垫料准备
面积20㎡的鹅床需要锯末10方。锯末需****，去杂并晒干后使用。玉米秸秆，花生壳，稻壳也可以作为发酵床垫料。
3、铺撒菌种
每铺设10CM厚的锯末，铺撒一份菌种，也可以混合均匀后再铺，切记无需加水。每隔10CM均匀铺撒一层，40CM厚的鹅床分5层铺撒。
4、铺足垫料
鹅床要求锯末厚度40CM。因发酵床正式启用后锯末会下沉，所以需把垫料铺足。如锯末不易得到，可部分用稻壳，花生壳，秸秆代替，表层20-30CM须用锯末。
5、畜禽入床
发酵床铺撒完成，肉鹅可以立即入床，7-14天发酵床就可以正常启动。

二、雏鹅的饲养管理
1、育雏密度及湿度。为有效利用鹅舍设施，一般雏鹅的饲养密度为每平方米20～25只，好用高为35厘米的围栏将雏鹅分群，舍内湿度控制在60％～65％，湿度过高或过低，都会使雏鹅的体质下降，影响生长，所以应勤添垫草，换气排湿，降低湿度。
2、挑选雏鹅。挑选健壮的鹅，健鹅的特征是卵黄吸收好，脐部收缩**，腹部松软，腿部粗壮有力，体重适中，精神活泼，眼睛有神，用力一抓感到其挣扎有力，有弹性。如发现卵黄吸收不**，可用25瓦灯泡放在雏鹅腹部烘5～10分钟，促进卵黄吸收。
3、雏鹅的饮水和开食。水盘中备好2％的葡萄糖水，0.03％高锰酸钾水溶液和复合维生素水溶液，为缓解运输过程中带来的应激，可在水中加入抗菌素、恩诺沙星等。鹅进舍后，1～2小时内应先饮水，身体弱不会饮水的，应人工驯饮；2小时后，把准备好的小鹅专用饲料、切碎的嫩黑麦草、苦荬菜放入料槽，任其采食，对个别不会食料的雏鹅，人工驯食1～2次。
4、饲喂方法。雏鹅的消化系统发育未**，体积较小，雏鹅从食入到排出经过消化道的时间为2小时左右。因此饲喂雏鹅要做到少食多餐。1周龄前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，这是提高育雏成活率的关键；2周龄时每天可喂6～8次，其中晚上要喂1～2次；3周龄起鹅舍内放入砂盘，砂砾以绿豆大小为宜。
5、饲料和牧草。根据雏鹅的生理特点，应**优质小鹅专用饲料（特殊情况下可用小鸡料代替），这样不仅可以满足雏鹅的生长需要，而且可以提高育雏成活率，从而增加养鹅的经济效益。牧草可**嫩黑麦草、苦荬菜等多汁青绿饲料，切碎后与精料拌和饲喂，供雏鹅自由采食，育雏期精料和牧草的比例为1?2。
6、光照和温度。观察雏鹅的叫声和在舍内分布情况，根据天气变化情况，适当调整温度和光照。1周龄前要保持全天光照，舍温28～30℃；2周龄保持晚间光照，舍温24～28℃，以后逐步调低舍温；4周龄前舍温保持在20℃以上，晚上喂料时使用灯光照明。
7、分群、卫生及通风。随着鹅体的长大，1周龄后每平方米养雏鹅20只，2周龄后每平方米养雏鹅15只，随后视天气情况，如果适宜可大圈饲养，但每群好不超过200只。雏鹅在生长过程中，每天从身上抖落的皮屑、羽毛较多，可在每天中午温度较高时抽风换气，没有条件的可短时间开窗开门换气。勤扫栏舍，清除粪便，勤换垫料，**舍内空气新鲜，同时搞好环境清洁卫生。

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