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养鹅的主要饲料包括：能量饲料、蛋白质饲料（植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料）、单细胞蛋白质饲料和氨基酸等。鹅批发网在之前的《鹅与肉鹅的营养与饲料需求区别》也大概提到鹅饲料的一些知识。下面主要讲解蛋白质饲料所需的植物性蛋白质饲料主要5种来源：
(1)棉子饼（粕）是提取棉子油后的副产 品，含粗蛋白质32%～37%，脱壳的棉子粗蛋白质含量可达 40%，精氨酸含量高，但赖氨酸和蛋氨酸含量偏低。棉子饼 （粕）中存在游离棉酚，会影响动物细胞、血液和繁殖机能，在 鹅的日粮中一般不用，价格较低时也要控制用量，雏鹅及种用鹅 不超过8%，其他鹅10%～15%。

(2)大豆饼（粕）是所有饼粕类饲料质量好的。蛋白质含量达40%～50%，赖氨酸含量高，与玉米配合 使用效果较好，但蛋氨酸含量偏低。另外，生豆饼和生豆叶，含 有抗营养因子，会影响蛋白质的利用，可以通过加热处理来破坏 这些有害物质，但加热不当也会对蛋白质产生热损害，影响氨基 酸的吸收和利用。

大豆饼（粕）可作为蛋白质饲料的**来源来 满足鹅对蛋白质的需要，适当添加蛋氨酸，基本上可配制氨基酸 平衡的日粮。

(3)菜子饼（粕） 油菜子榨油后所得副产品为菜子饼 （粕）。其粗蛋白质含量在36%左右，蛋氨酸含量高，但所含硫 葡萄糖苷在芥子酶作用下，可分解为有毒物质，引起动物甲状腺 肿大，激素分泌减少，生长和繁殖受阻，并影响采食量。因此在 实际使用时应限量饲喂，一般以占日粮的5%～8%为宜，如果 与棉子饼（粕）配合使用效果较好。
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