产蛋开产日龄:中原斗鸡性成熟较晚,母鸡开产日龄一般为8个月,开产体重为2500g,开产蛋重为46g;吐鲁番斗鸡性成熟晚,开产日龄为210~270d,开产体重平均为2750g;西双版纳斗鸡开产日龄为180~210d左右。产蛋量:中原斗鸡年产蛋量为101.7±6.13个;吐鲁番斗鸡年产蛋量为60~80个西双版纳斗鸡年产蛋量在100~120个之间。蛋的品质:平均重为58.18±0.69g,蛋壳浅褐色,蛋形指数为1.3。吐鲁番斗鸡蛋重大,平均蛋重为65g,蛋壳浅褐色;西双版纳斗鸡平均蛋重为40g,蛋壳白色和浅褐色,蛋形指数为1.35。繁殖公母比例:斗鸡的公母配种比例都较小,中原斗鸡为1:6,吐鲁番斗鸡为1:4~5,西双版纳斗鸡为1:2。就巢性中原斗鸡的就巢性强,就巢率约达70%,一般每年就巢1次,每次就巢持续时间约40~50d;西双版纳斗鸡就巢性强,每次持续时间为20d左右,一年四季都可孵化。