呼市旅游餐饮特色美食--孔雀山庄炒傀儡         相信很多南方的朋友看到傀儡两个字,**反应和收人操作的玩偶联想到一起了,但是在内蒙古呼市孔雀山庄却是一道让人垂涎的农家菜。        炒傀儡(也叫苦累)是张家口、内蒙、延庆(北京)、山西地区的一种家常特色美食,是由山药(其实是土豆)、莜面、胡麻油等做成的食物。有乡土气息。炒傀儡的基本做法是:当地产的土豆,因为很面,好吃,首先把土豆擦成小丝儿,和莜面混合在一起,上蒸锅蒸熟,里面放一点盐。然后在炒菜锅里放适量的胡麻油,锅热后放入葱姜蒜,就可以把傀儡放入锅中翻炒,连炒带焖,做出来的炒傀儡那叫一个香,松软爽口!        在内蒙古有很多地道的美味,也可以说是只有农村才可以尝到的特色,并且每一个地区的特色都不近相同,有些时候同样是在内蒙古,但是未必吃过同样的食物,给大家介绍一款地道的农家菜——炒傀儡。呼市孔雀山庄做的炒傀儡深受游客称赞,吃了都说好。地址:内蒙古自治区呼和浩特赛罕区榆林镇110国北呼市孔雀聚义山庄