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肉牛盈利可达4000元/头!山东、吉林一季度收益出炉,散养户比大规模繁育场多赚1500元/头

2022-05-06 13:45:00来源:吉林省统计局、山东省畜牧兽医局、山东省畜牧总站作者:吉林省统计局、山东省畜牧兽医局、山东省畜牧总站
  2022年牛羊行情从高点缓慢回落,同时受到新冠疫情防控带来的物流、人力成本增加,叠加饲料涨价的影响,牛羊养殖户感受到压力增加。山东、吉林等省份是牛羊养殖大省,存出栏量在国内位于领先地位,相关数据具有一定的代表性。2022年牛羊养殖能否保持盈利空间?


  01

 

  吉林:一季度肉牛出栏352万头

  自繁自育盈利超3100元/头

  根据国家统计局数据,今年一季度吉林省肉牛存栏量达到352.4万头、出栏量达到64.7万头、牛肉产量达到10.9万吨。同比分别增长9.3%、10.2%、11.2%,分别高于全国平均增幅5.4、6.8、7.6个百分点。

  吉林省新闻办公室在新闻发布会上表示,积极探索线上交易,线下点对点交接的流通模式,降低交易成本,规避人和动物疫情传播风险。有效保证肉牛养殖数量稳步提高,同时肉牛价格总体保持相对平稳,平均在17.58元/斤,实行专业育肥的肉牛养殖场,每头盈利1630元左右,自繁自育的育肥户每头盈利在3100元以上,肉牛养殖整体保持较好的盈利水平。

  

  02

  

  山东:一季度出栏肉牛72.3万头

  自繁自与盈利最高达4000元/头

  统计数据显示,一季度末,山东牛存栏249.8万头,同比下降7.6%;羊存栏1492.4万只,下降5.6%。一季度,牛出栏72.3万头,下降2.7%;羊出栏665.8万只,下降6.3%。牛肉产量16.0万吨,下降4.3%;羊肉产量9.5万吨,下降2.2%;牛奶产量49.8万吨,下降4.3%。

  牛羊宝典记者从山东畜牧总站了解到,2022年一季度肉牛效益可观而肉羊盈亏震荡。肉牛育肥价格盈亏点为29.5元/公斤,肉牛集中育肥式每头盈利2700元, 自繁自育每头盈利3000-4000元;绵羊自繁自育每头盈利38元,集中育肥式每头略亏7元;山羊自繁自育式每头盈利94元,集中育肥式每头亏损22元。

  

  与2021年上半年相比,今年一季度盈利情况略有下降。去年上半年,肉牛育肥价格盈亏点为31元/公斤,肉牛自繁自育每头盈利5000元,集中育肥式每头盈利2940元;绵羊自繁自育每头盈利306元,集中育肥式每头盈利106元;山羊自繁自育式每头盈利492元,集中育肥式每头盈利187元。

  

  全国牛羊肉价格曲线(来源:农业农村部)

  

  03

  

  盈亏各异

  不同养殖模式收益差距大

  根据山东省农业农村厅提供的数据:一季度肉牛常用粗饲料价格1000元/吨,精饲料3200元/吨。牛源价格为:育肥牛34元/公斤,犊牛50元/公斤。育肥牛价格盈亏点为29.5元/公斤,肉牛专业育肥每头盈利2700元,养殖母牛每头盈利3000-4000元。不同养殖模式盈利情况不同,预测结果如下:

  肉牛

  专业育肥式

  购进犊牛和架子牛费用10000元,饲料7000元/头,水电50元/头,用药 50 元/头,人工200元/头,固定 资产折旧200元/头,土地租金等150元/头,合计总额17650元。按600公斤出栏体重,每公斤成本约29.5元,当前肉牛出栏价格约34元/公斤,每头盈利2700元。

  母牛养殖式

  犊牛落地成本6000元,饲料300元/头, 配 种用药100元/头,水电25元/头,人工200元/头,固定资产 折旧200元/头,土地租金等75元/头,合计总额6900元。按 当前架子牛价格10000元/头,母牛养殖效益(犊牛交易收入减去犊牛和母牛饲草饲料、基础设施、水电、人工等成本)为3100元。

  大规模繁育场因设施设备、人工、土地等成本较高,养殖母牛盈利约2500 元/头。肉牛养殖户因为人工及粗饲料成本较低,单位经济效益要高于规模场,可达4000元/头。

  

  肉羊-绵羊

  自繁自育式

  断奶羔羊770元/头,饲料720元/头,用药12.33元/头,淘汰费用20元/头,水电13.33元/头,人工48.33元/头,固定资产折旧16.67元/头,土地租金等11.67元/头,合计总额为1612.23元/头。按55公斤出栏体重,每公斤成本29.32 元,一季度肉羊出栏平均价格30元/公斤,每头略盈利38元。

  集中育肥式

  断奶羔羊800元/头,饲料745元/头,用药17元/头,淘汰费用20元/头,水电3.5 元/头,人工45元/ 头,固定资产折旧20元/头,土地租金等6.5元/头,合计总 额为1657元/头。按55公斤出栏体重,每公斤成本30.13元, 一季度肉羊出栏平均价格30元/公斤,每头略亏7元。

  肉羊-山羊

  自繁自育式

  断奶羔羊825元/头,饲料700元/头,用药35元/头,淘汰费用30元/头,水电6元/头,人工45 元/头, 固定资产折旧12元/头,土地租金等12元/头,合计总额为1665元/头。按50公斤出栏体重,每公斤成本33.3元,肉羊 出栏价格35元/公斤,每头盈利94元。

  集中育肥式

  断奶羔羊866元/头,饲料720元/头,用药50元/头,淘汰费用30元/头,水电4元/头,人工50元/头, 固定资产折旧20元/头,土地租金等30元/头,合计总额为1770元/头。按50公斤出栏体重,每公斤成本35.4元,肉羊 出栏价格35元/公斤,每头略亏22元。

  由于受疫情影响,羊场存在不同程度的压栏现象,加上饲料和人工成本上涨,羊出栏体重有所增加,绵羊一般在60公斤,山羊55公斤出栏。

  

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