它的家在美丽的云南，它的体型大，肉质鲜美，全身乌黑，神气十足。它是高热、高湿气候条件下经过长期的自然选育而成的地方珍禽品种，盐津乌骨鸡。
盐津乌骨鸡主要盛产在云南的盐津县，因地而得名盐津乌骨鸡。盐津县周边的乌蒙地区也有很多农户养殖，有的人称它为“乌蒙珍禽”。它是肉、蛋兼用的鸡品种，有1700年的养殖历史，它以乌皮、乌肉、乌骨为主要特征，深受消费市场的关注。
盐津乌骨鸡也受到很多养殖户们的欢迎，在海拔2000米以下都适宜养殖，它耐粗饲、抗病能力强，容易管理等特点，云南农村大量饲养，除此外，目前在四川、重庆、贵州等地也有很多人养殖。
盐津乌骨鸡的成年公鸡和母鸡体型都比较大，成年的公鸡体重为5~8斤，母鸡体重为4-~6斤。头部和尾部俏丽，公鸡的尾羽长，腿高，体质结实，体躯结构匀称，冠齿有5到7个，五官都为乌色，脚趾也为乌黑色。公鸡长相雄壮，母鸡长相清秀。
在养殖方面，可以采取笼养，也可以野外放养。它喜欢采食豆科的牧素草、珊腋草等，还喜欢各种昆虫，肉鸡出栏前期可以采取散养，到了后期一般采取笼养育肥的效果会比较理想，喂食青饲料和精饲料辅食，增重快，商品肉鸡一般养殖150天就可以出栏了。
