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产能恢复 价格探底 生猪养殖全行业陷入亏损状态

2021-10-28 09:27:20来源:云南省农业农村厅办公室作者:云南省农业农村厅办公室
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  今年以来,全省各级农业农村部门按照省委、省政府总体部署,狠抓生猪生产工作措施落实,政策、市场、资本等综合效应显现,全省生猪产能全面恢复,猪肉市场供应大幅增长,而市场消费疲软,生猪价格一路下探,养殖利润空间持续收窄,6月以后生猪出栏价格跌破成本线,长期低位震荡,生猪养殖全行业陷入亏损。

  一、 产能恢复超预期,云南成全国恢复生猪生产较快较好省份上半年,全省生猪存栏同比增31.4%,恢复度106.08%,比全国平均水平高6.5个百分点。据生产调度,三季度末全省生猪存栏3307万头,恢复度109.2%,产能恢复超预期。
  (一)生猪产能积聚释放。自下半年以来,产能顺应价格走势,呈现加快释放态势,表现为存栏增幅收窄,出栏增幅加大。上半年存栏同比增幅31.4%,三季度末同比增幅27%,增速由快变慢;出栏量上半年同比增幅26.9%,三季度末同比增幅达到37%,增速由慢变快。据对全省生猪规模养殖场监测情况,9月末规模场生猪存栏613.6万头,较年初增16.9%,月均增幅逐步缩小,9月份首次出现下降,环比降幅0.5%,结束了连续19个月的环比增长。同时,规模场能繁母猪数量自7月首次出现下降。目前生猪存栏仍处于历史高位,但初步判断产能出现下行走势。
  (二)猪肉产量增长明显。散养农户向来有饲养“牛猪”的习惯,再加上部分规模场因赌市场而出现压栏情况,导致“牛猪”现象更加突出,呈现猪肉产量大幅增长。据调度,三季度末,全省生猪出栏3098万头,同比增37%,猪肉产量262万吨,同比增42%。其中规模养殖场生猪出栏从3月份开始大幅增长,月均增幅超过10%,且出栏平均体重达到140公斤,较正常出栏体重高20公斤,意味着当前出栏10头猪相当于正常年份的11.7头。
  (三)生猪外调持续增加。生猪产能快速恢复加快了生猪规模养殖和产业转型的升级步伐。9月末,全省规模养殖场达6560家,较年初新增429家,增幅6.54%,比2019年末增加2107家,增幅47.3%。同时,因市场充裕,我省持续生猪外调势头,9月末全省累计外调生猪及产品205.14万头,同比增16.87%,为全国市场供应做出积极贡献,生猪调出大省的格局逐步显现。
  二、 养殖效益下滑,云南成全国生猪价格洼地(一)生猪价格全国低位,加剧低迷行情。今年,在生猪供应快速增加的同时,因新冠肺炎疫情影响,叠加消费结构有一定改变,市场消费总体疲软,加上进口冻猪肉持续增加,综合因素导致生猪价格一路下跌。当前全省活猪平均价格11.37元/公斤,较年初下降67.38%、较最高时期(2020年9月初)下降69.96%。猪肉平均价格24.42元/公斤,较年初下降54.37%、较最高时期(2020年9月下旬)下降58.09%。我省生猪出栏价格一直处于全国较低的省份,更加低迷的猪价导致了生猪养殖由高额盈利到严重亏损,直接挫伤了生产者的积极性。
  (二)饲料价格全国高位,抬升养殖成本。我省玉米豆粕等饲料原料对外依存度高,玉米价格高于全国平均水平10%左右。近年来,受非洲猪瘟疫情影响,生猪养殖场(户)不断加大药品、检测、洗消等防疫投入,单位生产成本平均增加2—3元/公斤。同时,生猪产能增长带动饲料消耗量增加,加上全国粮食供应紧张,饲料原料紧缺,配合价格持续上涨。当前,生猪全价配合饲料价格较正常年份上涨近20%,导致单位生产成本平均上涨4—5元/公斤,加剧压缩了养殖利润空间。
  (三)双重挤压严重,养殖全面亏损。自6月末以来,我省猪粮比价在4:1左右跌宕徘徊,远远低于7:1的盈亏平衡点,生猪养殖严重亏损。规模养殖场单位生产成本普遍在15—17元/公斤(如神农集团15.5元/公斤,温氏集团16.2元/公斤),按照当前生猪出栏价格测算,每出栏一头生猪平均亏损在550元以上,如温氏集团每头亏损650元,正邦集团每头亏损700元,与去年同期盈利2000元以上相比大相径庭。散养户由于饲养规模较小,大部分用自产玉米、马铃薯等农副产品替代全价饲料,人工、水电、圈舍折旧忽略不计,生产成本相对较低,按照当前价格出栏,略有亏损,但后期可能有盈利空间。一方面,按照往年规律,“春节”前生猪价格会出现小幅上涨,而绝大多数散养户有“卖年猪”“杀年猪”的习惯,集中在元旦前后出栏,会有一定盈利。另一方面,据云南调查年鉴数据,生猪养殖收入占农户总收入的比重约为6%,生猪行情低迷对农户收入的总体影响较小。综合来看,当前生猪价格低位运行,规模养殖场亏损严重,散养户略有亏损,但对农户总收入的影响有限。
  三、 积极应对,攻坚克难,共渡生猪养殖“寒冬”
  (一)苦练内功,养殖主体努力应对困境。当前,面对养殖亏损局面,广大养殖场(户)积极采取措施,努力应对行业低谷。大型企业集团调减人员结构,减少开支,降低生产成本;鼓励员工认购代养,共同应对低迷行情。如温氏集团广泛开源节流,在做好常态化防控的同时,提高生产效能,严控成本支出,确保产业稳定。规模养殖场加快淘汰、宰杀低效能繁母猪和去年留做种用的三元母猪,技术性调栏减栏,放缓生产节奏。据监测,规模养殖场能繁母猪存栏已连续3个月环比下降,降幅4.65%,且单月降幅呈扩大趋势,表明规模场正在加速淘汰低产母猪,如神农集团花山新排种猪场三季度淘汰低效能繁母猪达2000头,占存栏总数的26%。中小养殖场(户)为减少亏损,努力降低养殖成本,部分继续期望性压栏,部分采取集中出栏后空栏观望。
  (二)加强调控,多措并举保障生产稳定。就生产形势预判,目前我省能繁母猪产能出现下行,规模养殖场的压栏大猪基本消耗完毕,生猪出栏仍处高位,四季度全省生猪供给继续充裕,价格仍将会在低位震荡徘徊,“春节”前后会有小幅反弹,整体低位运行,价格出现上涨行情预估会在明年下半年以后。为积极应对“猪周期”影响,确保生猪产能总体稳定,我厅将重点做好以下工作:
  一是强化生产监测预警。加强与省发展和改革委、省统计局、云南调查总队的会商研究,重点监测生猪存栏、能繁母猪存栏、猪粮比价等指标,密切关注生产动态,科学研判生产形势,及时发布行情信息,引导养殖场户理性判断形势、合理安排生产,稳定基础产能。
  二是督促协调落实政策。督促指导各地进一步落实好生猪养殖用地、财政、金融、保险等方面的支持政策,尤其是落实好生猪良种补贴、调出大县奖励等资金,给予养殖场(户)必要的生产、防疫补助,帮助渡过难关。加强对规模养殖场尤其是大型企业集团的跟踪服务,协调金融机构加大信贷支持,防止因产能恢复、行情低迷而断贷、限贷。
  三是实行逆周期调控。制定印发《云南省生猪产能调控方案》,以“能繁母猪存栏变化率”为核心指标,稳定规模养殖场存栏,加大监测、会商、分析、研判力度,根据能繁母猪存栏变化等情况,启动实施调控措施,切实保障产能稳定。积极配合省发展和改革委、商务厅做好猪肉收储工作,努力稳定市场价格。
  四是推进屠宰精深加工。支持建设大型自营屠宰企业,推进屠宰加工、肉产品精深加工协调发展。鼓励屠宰企业、物流配送企业完善冷库、低温分割车间、冷藏车等设施设备,构建“集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”供应体系,逐步实现运活畜禽向“运肉”转变。
  五是加强非洲猪瘟防控。督促各地进一步落实主体责任,进一步完善疫情监督监测体系,加大监测排查、打击违规调运工作力度,严格落实现行有效的综合防控措施,确保非洲猪瘟等重大动物疫情平稳。

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