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河南孟州市农业农村局加强春节期间屠宰环节肉品质量安全监管工作

2021-01-27 11:00:32来源:孟州市农业农村局作者:孟州市农业农村局
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  为保障春节期间屠宰环节肉品质量安全,让人民群众吃上放心肉,元月份以来,孟州市农业农村局以屠宰场、私屠滥宰黑窝点、收购病死猪黑窝点为重点对象,多措并举加强节日期间屠宰环节肉品质量安全监管工作。
  一是明确任务。开展屠宰环节肉品质量安全专项整治活动,制订专项整治方案,明确工作任务,安排各动物卫生监督分所对辖区内养殖场、屠宰场进行排查。元月份以来,共出动执法人员150余人次,排查养殖场130余个次。
  二是详细摸底。对畜禽屠宰监管对象进行摸底调查,详细了解基本情况、资质信息、设施信息、设备信息、产品信息、人员信息等情况,现已基本建立全市畜禽屠宰企业电子档案。
  三是严格监管。加强生猪定点屠宰企业监管,明确屠宰企业肉品质量安全第一责任人责任,督促生猪屠宰企业100%落实了购销台账制度、两证两章猪肉安全管理制度;严格入场监督查验、宰前检查、同步检疫、瘦肉精监督检测、无害化处理等各个环节重点把关,坚决杜绝不合格肉品进入市场。

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