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猪肉在非瘟影响下何去何从?肉类市场存在较大变数!

2019-02-12 10:00:53来源:工人日报作者:工人日报编辑:bianji2
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  2019年,随着收储制度、非洲猪瘟等因素影响,我国粮食、大豆、肉类等主要农产品的价格将在稳定的基础上出现新的变化。

  近日,记者从农业农村部官方获悉,2018年我国农产品市场供应总体呈现较为充裕的状态,市场运行保持基本平稳。该部相关负责人表示,2019年,随着收储制度、非洲猪瘟等因素影响,我国粮食、大豆、肉类等主要农产品的价格将在稳定的基础上出现新的变化。
  主粮去库存速度加快
  据农业农村部监测,2018年我国“农产品批发价格200指数”全年均值为104.4,比2017年高4.2个点;其中“菜篮子产品200指数”均值为104.8,比2017年高4.9个点。
  从主要品种看,稻谷小麦收储制度改革效应开始显现。2018年小麦最低收购价首次小幅下调。稻谷最低收购价较大幅度下调,政策调整效果开始显现,市场的杠杆引领作用更加明显。
  另一个颇受关注的主粮玉米库存消化进度也超出预期,市场价格稳中有涨。据了解,受下游需求快速增长和种植面积调减影响,2018年我国玉米产需缺口扩大,库存消化进度加快,临储拍卖累计成交突破1亿吨。由于库存依然处于较高水平,市场各方预期相对理性,玉米价格没有出现暴涨。2018年底随着玉米上市量增加,市场价格逐步趋稳。
  农业农村部市场与信息化司司长唐珂认为,2019年很可能是我国这一轮玉米去库存的尾声,期末库存有望恢复到正常水平。在供需关系趋紧、价格上涨的预期之下,我国玉米生产由降转增的转折将可能到来,而玉米种植面积将在市场机制的作用下有所恢复。
  “综合来看,当前玉米库存依然处于较高水平,市场粮源供给充足,全年玉米价格缺乏大幅上涨的基础,预计将以稳中有升的走势为主。”
  大豆市场运行基本平稳
  近年来我国大豆进口依存度一直比较高,尤其是相当一部分来自美国,因此在中美贸易摩擦前景难料的背景下,大豆市场的走向颇受关注。
  据农业农村部监测,2018年我国对美国大豆进口关税提高、进口量大幅减少,政府、企业等各方积极应对,各市场主体大量采购巴西等国大豆,有效缓解了供应压力,并通过主动推广低蛋白饲料配方、拓宽蛋白粕来源,降低了下游豆粕需求。国内大豆市场运行基本平稳,没有出现大幅波动。进口大豆价格由去年1月份每斤1.67元升至11月份每斤1.77元,涨幅约6%,后来在12月份又回落至每斤1.71元。
  2019年,南美的大豆市场依然是国内大豆的进口主要区域。据了解,目前,新一年度的南美大豆播种进展顺利,阿根廷大豆生产恢复,预计比上年度增产约1700万吨。
  与此同时,美国大豆库存将大幅增加,这将导致全球大豆供需关系保持宽松。
  “在这样的国际背景下,今年我国进口大豆在总量上是有保障的,市场有稳定运行的基础。”唐珂说。
  除了开拓国际市场来源,国家也在加大对国内大豆生产的支持力度,2019年播种面积有望继续增加。未来几个月将是东北大豆主产区春耕备种的关键期,其变化将在一定程度上决定着大豆的行情。
  肉类市场存在较大变数
  作为我国居民消费中最主要的农产品猪肉,在2018年备受市场关注,2019年,在非洲猪瘟的影响下何去何从?
  数据显示,2018年,我国猪肉价格总体呈现“上半年下跌、下半年季节性回升、非洲猪瘟发生后产销区有所分化”的特征。
  据农业农村部监测,2018年全年猪肉批发市场均价为每公斤18.7元,同比下跌12.1%,与此同时,分化也较为严重。去年8月份非洲猪瘟发生后,受活猪跨省禁运政策影响,区域间供需出现不平衡现象,产区跌、销区涨;后来,随着各地改“调猪”为“调肉”,流通渠道逐渐通畅,产销区猪价分化才出现趋缓局面。
  目前春节临近,又到了国内猪肉消费的高峰期,消费者非常关注其价格走势。
  据农业农村部监测,今年1月份第2周全国活猪平均价格每公斤13.65元,比前一周下降1.6%,连续4周下跌,同比下降11.2%;猪肉价格每公斤23.55元,比前一周下降0.9%,同比下降7.7%。2018年12月份,全国肥猪平均出栏体重124.27公斤,处于历史较高水平,表明主产区仍存在压栏的现象;生猪出栏比上月增长9.5%,养猪场户集中出栏较多;定点监测集贸市场猪肉交易量同比下降14.4%,消费需求偏弱。因此总的看,市场供需相对宽松,春节前价格会保持总体稳定,不会出现大的波动。
  但是,因为非洲猪瘟疫情防控需要,部分地区仍然需要严格控制生猪及其产品的流动,不排除部分地区价格有所上涨的可能性。
  不过,综合2018年全年市场行情以及非洲猪瘟的影响,农业农村部预计2019年下半年,猪价将被看好。数据显示,2018年12月份全国生猪存栏同比下降4.8%;能繁母猪存栏同比下降8.3%,连续3个月跌幅超过5%的预警线,意味着今年下半年生猪上市量偏少,猪价上涨的可能性较大。
  “从2019年全年形势看,我国农产品供给总量仍较为充足,国内农产品价格有平稳运行的基础,但农业内部的结构性矛盾依然存在,不同品种供需形势分化更加明显,部分品种市场波动风险可能加大。”唐珂说。
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